Mapa | Buscar

A mitjans de l'any 1998, davant la necessitat de donar suport als processos de conservació de la Sierra Nevada de Santa Marta, un grup de líders de les comunitats, liderats pel senyor Luis Torres (agricultor de la sendera la Libertad en el Municipi de Pueblo Bello), van decidir buscar suport per a assolir obtenir la certificació internacional com a productors de cafè biològic i de Comerç Just. Això representava per a ells la possibilitat que la producció de cafè generés ingressos addicionals als agricultors camperols i indígenes, alhora permetent-los continuar amb els seus mètodes tradicionals de producció, que no només són totalment respectuosos amb el medi ambient, sinó que estan en perfecta harmonia amb ell, sent l'entorn natural la seva major riquesa.

Amb el suport de ‘GTZ’ (Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit) i la FNC (Federació Nacional de Cafeteros) es va assolir la consolidació de l'Associació de Productors Orgànics Arhuacos i Camperols de la Serra Nevada, formada inicialment per 32 famílies tant de camperols com d'indígenes Arhuacos, demostrant que tot i ser cultures distintes treballen units en la conservació de la naturalesa i per a donar major valor afegit al cafè mitjançant el nou model de producció.

L'Associació va assolir la certificació ecològica ja de la collita 2000/20001, emesa per Biolatina, i ho va comercialitzar amb el nom de ‘Tiwen’, que en ‘Ika’ (llengua indígena Arhuaca) significa ‘tradicional’ o ‘d'origen’. Les tres collites següents van ser certificades per Biotrópico i finalment la collita 2004/2005 va ser certificada per l'entitat suïssa ‘IMO'.

Els camperols estan situats en la cara nororiental de Sierra Nevada de Santa Marta, en els municipis de Pueblo Bello i Valledupar, pertanyents al departament del César-Colòmbia, a una altitud d'entre 1300 i 1800 metres.

Aquestes famílies camperoles van arribar de l'interior del país desplaçades per la violència generada pels partits polítics en la dècada del cinquanta. Per terme mitjà tenen sis membres. Els adults tenen un alt grau d'analfabetisme. Són persones molt solidàries entre si, comparteixen els escassos recursos amb que conten i respecten profundament els compromisos adquirits i el bé comú. L'únic cultiu que comercialitzen és el cafè, la resta de productes es conrea en lots petits per l'alimentació familiar.
Quant a ramaderia per a alimentació, crien gallines, galls dindis, ànecs i porcs. També predominen els ases, que serveixen per a transportar càrregues pesades com per exemple per a transportar el cafè des de les parcel·les fins als centres d'apilament.

D'altra banda, les famílies indígenes de l'associació pertanyen totes a l'ètnia Arhuaca, i tenen un terme mitjà de set integrants. Es caracteritzen pel seu gran respecte i integració amb la naturalesa. La seva màxima autoritat és el ‘mamo’, que és el líder espiritual. Del ‘mamo’ depèn el Cabildo, que és l'encarregat de fer complir les lleis pròpies de la comunitat.

Les finques tenen una extensió de 3 hectàrees de mitjana, de les quals una es dedica al cultiu del cafè, mentre que en una altra es conreen altres productes per al consum familiar, i el restant són zones protegides o de reserva.

La manera de producció és orgànica i ecològica, és a dir amb un baix consum d'aigua i amb recuperació de subproductos per a abonament orgànic. L'assecat és al sol, últimament es comencen a utilitzar marquesines tipus hivernacle on es tracta d'optimitzar la radiació solar.

Es realitza una important labor de formació dels productors en el procés de recol·lecció i benefici del cafè, per a millorar l'assegurament de la qualitat, ja que aquest control ja comença en el control del grau de maduresa del gra, doncs es recullen només els grans madurs. També per a garantir la traçabilidad des de les finques on es recol·lecta el gra fins al lot exportat, el que augmenta la transparència i fiabilitat de cadascun dels processos realitzats. D'altra banda, els associats reben capacitació permanent en temes clau com Gestió Empresarial, Control Intern, Agricultura Ecològica, Tècniques de Producció, Comercialització, Convivència Ciutadana i Control Biològic de Plagues i Malalties (broca i formigues)

L'ús que es dóna als recursos financers obtinguts en les activitats de comercialització és una decisió crítica per a aquesta organització. Són transferits als productors d'acord amb les directives traçades per la junta directiva i els membres delegats per l'assemblea per a tal fi. S'estableixen en l'associació com ingressos propis del productor des de l'inici de l'operació, havent aquests al seu torn determinat transferir al productor el 65%, el 20% en serveis per a la comunitat i el 15% restant per al sosteniment, funcionament i administració de l'Associació. Així, del total d'ingressos producte de l'exercici comercial el 20 % es distribuïx de la següent manera:

1. 7% Fons de crèdit rotatori.
2. 4%Fons ecològic i d'educació.
3. 4% Fons de seguretat alimentària.
4. 5% Fons social.

La finalitat d'aquests fons és brindar a les comunitats l'oportunitat de cofinançar projectes de desenvolupament i impacte regional. No només possibiliten l'enfortiment i la prestació d'un millor servei al productor, sinó també aprofitar aquests recursos en la creació d'un projecte de vida per a l'organització i la comunitat. Així, el productor rep un benefici directe al tenir l'oportunitat d'utilitzar aquest recurs en una millor qualitat de vida per a ell i la seva família, i la millora progressiva del seu cultiu a l'implementar noves pràctiques com últimament les de podar, que augmenten necessàriament la productivitat i la qualitat.

Imprimir