ANAPQUI - Asociación Nacional de Productores de Quinua
ANAPQUI - Asociación Nacional de Productores de Quinua

Inició operaciones el 3 de diciembre de 1983, como una Asociación Nacional. Se encuentra ubicada en el Altiplano Sur de Bolivia, en la cuenca del salar de Uyuni y Coipasa, a una altura de 3.600 a 3.800 metros de altitud.

 

ANAPQUI agrupa cerca de 1000 pequeños productores tradicionales de quínua, congregados en 7 Asociaciones Regionales. ANAPQUI se ha enfocado a capturar en el mercado parte del valor de la producción que los intermediaros enajenaban a los productores.

 

Los productores cuentan con unas pequeñas fábricas para la obtención de hojuelas de quínua, pipocas de quínua, harina de quínua, las cuales son inspeccionadas y certificadas periódicamente para garantizarnos que sean productos biológicos.

 

La misión de la organización en la producción es la recuperación del sistema tradicional del cultivo de la quínua, empleando métodos respetuosos con el medio ambiente como la gestión ecológica de suelos ‘MES’ o la gestión ecológica de plagas ‘MEP’ (control preventivo de plagas) en la que está prohibida la utilización de productos agroquímicos.

 

En la asociación funciona el Programa de producción de quinua natural (PROQUINAT) desde 1992, cuyo objetivo principal es el control, seguimiento, certificación interna y la promoción de la agricultura ecológica en el cultivo de la quínua, y también existe el proyecto de capacitación, educación y comunicación (PROCEC), ahora en su segunda fase denominado PUKARA, que da énfasis a la formación de líderes y la formación de sus empleados, llegando a beneficiar a más de 1800 familias.

 

Además, se ha desarrollado un sistema de control de la trazabilidad para garantizar el origen de la quínua desde la parcela, mediante un sistema de codificación individual de cada productor. 

 

Productos: Quinua 1 kg, quínua 25 kg, chocolatinas Bribón, Ciki quínua, tortitas de arroz con quinua

 

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