Tarta de Quinua y Chocolate

 

Os presentamos este pastel, de Eddith Triunfo, de Palma de Mallorca, y uno de los más votados en el IV concurso de pasteles de AlterNativa3

 

Ingredientes:

  • 250 gr. de chocolate negro(70% cacao) de Comercio Justo.
  • 250 gr. de mantequilla.
  • 4 huevos
  • 220 gr. azúcar de caña de Comercio Justo.
  • 80 gr. de quinua de Comercio Justo.
  • 1 cdta. de levadura
  • 1 cdta. de canela molida de Comercio Justo.
  • 1 cdta. de vainilla.
  • Bombones de guirlache de anacardos de Comercio Justo.
  • Gotas de chocolate negro 56% de Comercio Justo.
  • Snack sesamo de Comercio Justo.
  • Perlas azúcar de palma de Comercio Justo.

Puedes conseguir aquí los productos de Comercio Justo

 

Lo primero que haremos será ir preparando los ingredientes, para ello trituraremos la quinua  hasta que nos quede como una harina (se puede hacer con el molinillo manual).

 

Troceamos el chocolate y lo derretimos en un cazo al baño maría, luego batimos los huevos y la azúcar hasta que estén integrados, seguidamente incorporamos la mantequilla derretida, pero sin que esté caliente y terminamos añadiendo el chocolate fundido, la canela en rama bien molida, la levadura y la vainilla, ligamos bien todos los ingredientes.

 

A la mezcla anterior añadimos la harina de quinua y lo mezclamos bien hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.

 

Vertimos la preparación en un molde de unos 23 cm engrasado y lo introducimos en el horno previamente precalentado a 180 y lo horneamos durante 35 minutos, con la puerta del horno entreabierta, sujetándola con una cuchara de madera.

 

Sacamos la tarta del horno y la desmoldamos sobre una rejilla y la dejamos enfriar completamente antes de añadirle la cobertura.

 

Y listo!!

 

A disfrutar de los maravillosos beneficios de la Quinua junto a los demás ingredientes que no solo nos deja el gustito dulce de la tarta sino el gustito de saber que estamos aportando un granito de arena para todos juntos crear un mundo mas Justo. 

 

 

 

¿Tienes una receta con productos nuestros? Envíanos a comunicacion@alternativa3.com una foto, ingredientes y la preparación y la publicaremos en esta sección.



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